Ingredientes:

2 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar
2 huevos
1 queso campesino partido en cubos libra
2 plátanos
Aceite para freír al gusto

Preparación:

Pele y parta los plátanos en trozos, que no sean muy grandes. Fríalos en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.

Retire, escurra en papel toalla y aplánelos con la piedra hasta que queden delgados, pero no demasiados. Forme una especie de sándwich con dos patacones y el queso en el centro. Presione los bordes.

Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezcle. Gradualmente añada la harina y el azúcar. Mezcle hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.

Pase los sandwiches de plátano por la preparación anterior cubriendo todos los lados, y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Escúrralos en papel toalla. Sírvalos bien calientes.

RECONOCIMIENTO

http://saborperfecto.sena.edu.co

(Información tomada 12-02-2010)